HAC AD CELLAM VINARIA DESCENSSCAVE NE INCERTUS ASCENDAS Di qua si va alla cella vinaria, bada di non salire vacillante NON SIAMO UN’ATTIVITA’ E NON CI INTERESSANO ACQUISTI O VENDITE DI ALCUN GENERE. CI OCCUPIAMO VOLONTARIAMENTE DI FAR CONOSCERE LA TERRA DI PIEMONTE, SENZA ALCUNO SCOPO DI LUCRO. COSA FACCIAMO? DAL 2010 CI OCCUPIAMO…
Era un giovedi di domenica.
Il sole cadeva a larghe falde e
la neve, coi suoi cocenti raggi
riscaldava la terra.
Io, da solo
con una cinquantina di miei compagni,
rimasi immobile e affrontai un viaggio.
Quando fui rinchiuso in
aperta campagna, notai un cadavere
che a vederlo pareva quasi morto.
Non lo toccai con le mani ma
lo presi e lo misi sulle spalle
pensando tra me:
“meglio morire che crepare.”
Il vino e l’uomo mi fanno pensare a due lottatori tra loro amici, che si combattono senza tregua, e continuamente rifanno la pace. Il vinto abbraccia sempre il vincitore.
In questo spazio vogliamo divulgare poche ma essenziali notizie che aiutino gli amanti e appassionati di vino ad avvicinarsi al nostro territorio, quello Piemontese. Quel territorio che possiede più DOC e DOCG di chiunque altro.
La qualità enogastronomica di questo territorio è indiscutibile come, è indiscutibile la passione che ogni produttore mette, da secoli, nel suo lavoro. Qui sotto abbiamo voluto elencare una serie di Cantine di alta qualità da noi selezionate. Ne mancano molte altre, e ci scusiamo per questo ma, purtroppo lo spazio è limitato.
I vini del Piemonte unisce oltre duecento piccole e medie imprese vitivinicole fra Langhe, Roero, Monferrato e Nord Piemonte.
Cella Vinaria è un progetto culturale e no-profit piemontese, nato nel 2010 a Novara. Non è un’azienda, una cantina commerciale o un’attività a scopo di lucro: si tratta a tutti gli effetti di un gruppo di volontari e appassionati uniti dall’obiettivo di valorizzare e diffondere la storia, le tradizioni e le eccellenze enogastronomiche del Piemonte, con un focus speciale sul territorio novarese. [1, 2, 3, 4]
Il cuore del progetto risiede nella produzione di contenuti indipendenti distribuiti tramite il loro Blog Cella Vinaria su WordPress e i relativi canali social. [1, 2]
Tutto il lavoro di divulgazione si sviluppa attorno ad alcune aree tematiche:
1. Enologia e Cultura del Vino
Il nome stesso (“cella vinaria” richiama le antiche cantine romane) mette al centro la passione per il vino. Il gruppo pubblica approfondimenti per rendere la cultura del vino accessibile a tutti:
2. Cucina Tradizionale e Ricette
La sezione gastronomica esplora la tavola piemontese e italiana a 360 gradi:
3. I Castelli e le Fortificazioni del Piemonte
I volontari hanno notato la mancanza sul web di un censimento completo e centralizzato delle architetture militari difensive della regione. Per questo hanno curato e pubblicato una dettagliata guida in PDF intitolata “I Castelli del Piemonte – Ogni luogo il suo castello”, concepita come uno strumento gratuito per aiutare gli appassionati a pianificare itinerari turistici storici tra le province piemontesi. [1]
4. Storia Locale e Curiosità “Retro”
Il “retrogusto” del loro slogan si riferisce alla memoria storica. Il blog raccoglie racconti d’archivio insoliti e focus su grandi figure del passato:
Dove trovarli online
Per consultare i loro cataloghi storici o leggere i post, i canali ufficiali aggiornati dai volontari sono:
Il nostro sito, Cella Vinaria, nell’arco di dieci anni ha raggiunto e promozionato il territorio piemontese in oltre 100 Paesi del Mondo. Statistica documentata da Wordpress e rappresentata in questa carta.
Grazie a tutti
Sito amatoriale di gusto e retrogusto
Piemonte…my exclusive style dal 2010
Il Piemonte è una delle regioni vinicole più celebri e prestigiose non solo d’Italia, ma del mondo intero. Grazie alla sua straordinaria varietà di microclimi, colline iconiche (come le Langhe, il Monferrato e il Roero) e una lunghissima tradizione enologica, è giustamente considerato la “terra dei grandi vini”. Ecco una selezione di curiosità uniche…
Recentemente ci siamo accorti di un prepotente ritorno non solo di usi e costumi di un’epoca passata, come moda, arredamento e stile in genere ma anche di attrezzature professionali di vario genere. Una di queste è la vecchia e intramontabile padella in ferro tornata sui fuochi dei piu grandi ristoranti del mondo. Un modello intramontabile…
cella vinaria DRYGin Intenso, bilanciato, lievemente aromatico. Perfetto per accompagnamenti gastronomici poco aggressivi e di sapore morbido. Ottimo per verdure. Bergamotto, liquirizia, cedro, cardamomo, uva passa…sembrerebbero aromi poco concilianti tra loro ma hanno donato a questo Gin, un carattere spiccato e perfettamente miscelabile con l’immancabile acqua tonica. CORNELIO DRY Gin Il suo colore…
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