A scuola di risotto
Come ottenere un ottimo risotto, scegliendo la giusta pentola e fare la tostatura e mantecatura del riso. Per un buon risotto è indispensabile utilizzare un riso che racchiude in ogni chicco le migliori qualità di tenuta in cottura come il riso Carnaroli Classico. I chicchi del riso Carnaroli Classico sono grossi e affusolati, con un alto…
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