CELLA VINARIA

Recentemente ci siamo accorti di un prepotente ritorno non solo di usi e costumi di un’epoca…

cella vinaria DRYGin   Intenso, bilanciato, lievemente aromatico. Perfetto per accompagnamenti gastronomici poco aggressivi e di…

Come ottenere un ottimo risotto, scegliendo la giusta pentola e fare la tostatura e mantecatura del…

A febbraio (weekend 24-25 febbraio) partirà il Salone del Vermouth promosso da To-Be Company Nel cuore di Torino, in piazza…

Ristoranti d’Italia 2024: le sempre nuove sfide della ristorazione d’autore. Il Piemonte è tra le regioni…

E’ innegabile come il nostro Paese abbia influenzato la ristorazione a livello mondiale, sia nei Grand…

Una storia a dir poco…curiosa. Ci siamo imbattuti in una storia curiosa, certamente poco conosciuta alla…

I birrifici artigianali piemontesi premiati a “Birra dell’Anno” Riconosciuta la qualità delle birre artigianali piemontesi al…

Il Piemonte, terra storica e ricca di piatti e vino. Una quantità incredibile di gusti da…

La cucina moderna affonda le sue radici nel Quattrocento e nel Cinquecento per le novità che…

BUONE E SEMPLICI Tante ricette selezionate da Cella Vinaria, tutte strettamente legate alla tradizione e, dopo…

La selezione dei grandi vini d’Italia è una tradizione che Cella Vinaria si impegna a condividere…

Il Dottor Ballo Balletti esperto di Vinologia e ricercatore applicato, ha accettato di essere intervistato dal…

Dove sciare Il Piemonte è una regione interamente circondata dalle Alpi, punteggiata da molti comprensori sciistici attrezzati e spesso…

“I veri intenditori non bevono vino: degustano segreti”. Salvador Dalì, maestro del surrealismo, aveva le idee chiare…

Torino è senza dubbio la capitale italiana del cioccolato. La lunga storia d’amore tra il capoluogo…

Barolo, tartufo d’Alba, Castelmagno, nocciole…tra i prodotti tipici piemontesi troviamo eccellenze esportate ovunque, delizie regionali diventate simbolo di…

Un viaggio attraverso le immagini di un territorio unico dove tutto è classe, stile e gusto…

Lo Champagne italiano Di fatto, ricordiamo che già nel 1850 circa Carlo Gancia, di ritorno da…

Ci sono grandi vini: vini rossi o bianchi, che occupano le nostre tavole non solo durante…

SI PUO’ RICONOSCERE UN BUON VINO? Forse si, dalla bottiglia. Anni fa qualcuno fece una domanda…

Un mondo pieno di bellezza e gusto. LE LANGHE – Comprese nelle province di Cuneo e…

Prima di tutto è l’unica regione italiana in cui è presente l’oro, in grandi quantità. Già,…

Il 15 gennaio 2008 è stato approvato il Regolamento (CE) n. 110/2008, relativo alla definizione, designazione,…

Il prosciutto Crudo di Cuneo D.O.P. e vanta una delle filiere produttive più corte d’Italia (di…

Che Torino e Milano fossero città contrapposte e con ben poco in comune, lo si è…

Icewine, Eiswein, vin du glace, tanti modi di chiamare il “vino del ghiaccio”, prodotto raro, costoso,…

Come mai usiamo bottiglie da 75 cl Sul perché si utilizzi proprio questo tipo di bottiglia…

La cantina è un luogo storico che non ha una chiara datazione. Si pensa sia nata…

I menu del Titanic erano «al sapor di gorgonzola» e sono stati venduti all’asta a New…

Questa regione – come indica anche l’etimologia della parola – è a ridosso dell’arco alpino e…

Sempre più persone optano per la cantina di casa e sempre più appassionati acquistano vino sfuso…

La coltivazione della vite è un’attività ricca di soddisfazioni, in cui ogni anno si possono verificare…

Se si provasse a fare un sondaggio su quanti piemontesi hanno idea di cosa siano i…