RICONOSCIMENTO “QUALITA’ e TRADIZIONE Cella Vinaria”

 

RICONOSCIMENTO “QUALITA’ e TRADIZIONE Cella Vinaria”

Cella Vinaria giovedi 28 luglio ha consegnato all’ OSTERIA DIVIN PORCELLO di Masera (VB) il riconoscimento “QUALITA’ e TRADIZIONE” 2016.

Il riconoscimento si basa su un’attenta analisi indirizzata alla tradizione culinaria delle nostre zone, in primis e del Piemonte, in generale.

Non vi sono stati dubbi, l’Osteria Divin Porcello ha una tradizione “integerrima” di qualità della cucina, facilmente verificabile dalla Carta oltre ad una cantina comprendente quasi mille etichette, coronando il tutto con la produzione propria di salumi e formaggi.

Dai salumi al formaggio Bettelmatt, fino all’autoctono vigneto di Prunent, Massimo Sartoretti si fa interprete, produttore e difensore della tradizione.

 

QUALITA’ E TRADIZIONE CELLA VINARIA 2016

La tradizione non si può ereditare, e chi la vuole dove conquistarla con grande fatica.
Thomas Stearns Eliot


Premio “QUALITA’ E TRADIZIONE”

Il premio è legato alla nascita della Cella Vinaria e alla nostra esperienza nell’ambito eno-gastronomico. Alcuni di noi possiedono una notevole tradizione famigliare riguardo la ristorazione internazionale oltre, naturalmente, ad una grande passione comune a tutti i soci. Queste caratteristiche ci hanno spinti a creare un riconoscimento serio e forte basato esclusivamente sulla qualità generale del locale da noi saggiato. I punti di partenza sono la tradizione locale e la qualità del prodotto visto nel suo insieme: l’impatto visivo generale, la cordialità, il servizio, la lista vini e non da ultimo il piatto proposto.

Naturalmente i locali da noi esaminati devono, tassativamente essere alla portata della famiglia media, viene esclusa l’alta cucina o il locale pluristellato.


CANDIDATI 2016

BADIA di DULZAGO – Bellinzago Novarese (NO), Italia
Via Nebulina, 22, Oleggio Novara, Italia
Via Vignola, 14, 28041 Montrigiasco di Arona (NO)
Via Castello, 1, Casale Litta Varese, Italia
Strada Capuccina 7 – 28060 CUREGGIO (NO)

Scrivici idee, opinioni e proposte…noi le leggeremo e ne faremo tesoro!!!


scritta cellax

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